PAISAGEM CULTURAL DO CAFÉ: PATRIMÔNIO MUNDIAL
A declaração é resultado do trabalho de mais de 10 anos realizado por entidades dos quatro departamentos que compõem o referido cenário
com a liderança do Ministério da Cultura e da Federação Nacional dos Cafeicultores.
De acordo com uma declaração do Ministério da Cultura da Paisagem Cultural do Café da Colômbia, o PCC foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade durante a 35ª sessão do Comitê de Patrimônio Mundial da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Tecnologia, Unesco , que ocorre em Paris entre 19 e 29 de junho do ano atual.
O relatório diz que a região colombiana declarada é composta por áreas de 47 municípios e 411 aldeias nos departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda e Valle del Cauca, onde estão localizadas cerca de 24.000 fazendas de café, nas quais uma população estimada de 80.000 pessoas
Nuria Sanz, chefe da Unidade da América Latina e do Caribe do Centro do Patrimônio Mundial, disse no início do processo que: "A espessura histórica e as raízes do processo sociocultural do café não encontram facilmente comparação no resto dos continentes". Além disso, acrescentou: “O cenário cultural do café colombiano não é um cenário: é uma instituição que desenvolveu melhorias paralelas na produção e na qualidade de vida dos produtores; uma tradição que fez história, com a consciência de desenvolver um produto melhor todos os dias. ”